金橘营养丰富，含有大量的维生素C和柠檬酸，金橘气香而悦脾，味辛而行散，味甘酸能生津，具有行气解郁、消食化痰、生津利咽醒酒的作用。为脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗良品。既可以直接食用，又可以制成各类佳肴。
◎金橘营养丰富，富含维生素C和柠檬酸，可治疗咽喉肿痛、疝气、睾丸肿痛和乳房结块等症。
金橘果实含金橘苷及丰富的维生素C、维生素P，对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。金橘核味辛而入肝、肺二经，具有行气散结，化痰，止痛的作用。可治疗咽喉肿痛、疾病、疝气、睾丸肿痛、乳房结块等病症。常食金橘，还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。下面介绍一些金橘的妙方。
（1）感冒：鲜橘皮30克（干品用15克），加水3杯，煎成2杯，加入白糖适量，趁热喝一杯，半小时后，加热再喝一杯。
（2）治腹泻、咳嗽：橘子4个，水煎服。
（3）治呕吐：橘皮9克，粳米一勺，水煎；加入姜汁少许冲服。橘皮、生姜、川椒各6克，水煎服。
（4）治痢疾：橘饼30克（如无，可用鲜橘50克），龙眼肉15克，冰糖15克，水煎服。
（5）治慢性胃炎：干橘皮30克，炒后研末，每次服6克，加入白糖适量，空腹用温开水冲服。