调理体质是一个长时间的工作，在治疗口腔溃疡时，还有一些应急之法。比如，我们可以借助于豆豉。豆豉是很常见的食物，比如“麻婆豆腐”“炒回锅肉”等都少不了用豆豉作调料，广东人更喜欢把它当作调料烹调粤菜，比如“豉汁排骨”“豆豉鲮鱼”等。中医素来有“药食同源”一说，小小的豆豉，实际上也是治疗口腔溃疡的良药。
方法很简单，只需将豆豉研磨成粉，外敷在溃疡的部分。病情严重者可一日敷三次，轻者晚上睡前敷。豆豉的颜色是黑色的，而且一般是由黑豆制成，气味苦寒。汪绂在《医林纂药·药性》中说：“（淡豆豉）黑入肾，苦坚水而泻心火，故能交心肾”。大家能看出来，豆豉本身的药理作用，同治疗口腔溃疡所用的“心肾相交”之法相合，所以仅外敷就能起到不错的疗效。另外，从现代医学的角度来看，豆豉中含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素及钙、铁、磷盐物质，既能促进溃疡的愈合，还能有效地防止复发。