“那好吧，你真要学，也不算是我徒弟，我只是教你，如果现场烤制的基本东西。”
于是，冬子就把火候，时机，以及刷调料等步骤，以及其中的概念，给小蒋示范地讲解了一遍。
还别说，小蒋这人也算聪明，几家伙，就做得像那一回事了。
当然，火候的掌握，是需要经验的，成品的口感与劲道，还是明显不对。
好在，他的作品，只用来自己吃，不对外，不影响声誉。
其实，厨师是一个需要经验与悟性的行业，有灵性的人，只是看着师傅操作，就自然懂了。但没灵性的人，师傅手把手地教，也教不出来。
小蒋虽然在烤制上，缺乏一些悟性，只能照猫画虎地试。但是，他在吃上面，却有些天赋。他能够判断出自己的成品，哪里不对，哪里有问题，说得有七八分准确。
冬子内心想，如果今后生意做大了，这位小蒋，做一个质量检验员，恐怕合适。
就像当年，自己在重庆，当一个调料品的检验员一样。会吃的不一定是个好厨师，但好厨师，必须会吃。
这个时节，春天已经很温暖了。东山上的花开得盛，有花香与青草的气息，扑面而来。冬子与燕子难得有空，一起上了一趟东山。他们拿上了自己家的菜，带了些饮料，就上了山。
上山的路径，与原来他们从初中来就上的一样，还是从树林里面穿。燕子换上了她新买的裙子，这是第一回穿出来。其实，整天做卤菜烧烤的，买来的漂亮衣服，都没机会穿出来。
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