敬酒可以引经据典巧找话题，即景生情创造气氛，使得宾主双方都能感受到宴会的美好气氛，达到宾主尽欢的目的。
深度透析
无论是商务宴会，还是友人小酌，或者是政治性的宴会，喝过开头两杯酒后一段时间，整个宴会就会进入一个相对舒缓的氛围，人们的情绪慢慢变得平和下来，所以作为主人的你有责任尽地主之谊，继续敬酒，以便将宴会气氛推向高潮。但是，祝酒尽欢时不要和客人强行拼酒，逼迫客人豪饮。
祝酒时，“引经据典”并不是一定要引用经典文艺作品。这里的“引经据典”是双方为了增进友谊要聊一些双方感兴趣的经历或趣闻逸事。这无论是在政治家的宴会还是商务酒会，或是友人聚会，都是必不可缺的。
商务酒会在敬酒时也可以轻松有趣，这样才能有助于彼此间的生意往来。
在一次商务酒会上，正式祝酒之后，主客双方谈起了酒和诗词。主人一方说道：“人们都说李清照的《如梦令》‘浓睡不消残酒’，‘应是绿肥红瘦’写得传神。现在有人为饮酒填了个新《如梦令》。‘昨夜饮酒过度，头晕不知归路，迷乱中错步，误入树林深处，呕吐，呕吐，惊起夜鸟无数。’（宾主大笑不已）我们还可以把《如梦令》改为‘今日饮酒适度，友情金杯交互。携手发财相助，合作中致富，协调奋进同路，倾注，倾注，融进感情无数。’让我们为了双方合作‘融进感情无数’，‘合作中致富’，干杯！”